Bu yıl palamut bol hamsi az…Sinop ili Üniversitesi Su ürünleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Süleyman Özdemir bu sezon iyi bir palamut ve hamsi avı beklentisi içerisinde olduklarını belirterek, “Ancak hamsi ile palamut avcılığı arasında bir ters ilişki görüyoruz. Palamut avcılığının yüksek olduğu dönemlerde hamsi avcılığında düşüş yaşandığı yapılan çalışmalarda görülmekte. Bu se-ne da palamutun […]
Yarışmacının laz damarı tuttu, beyler hamsi yemekte işte böyle zorlandı!
Malzemeler: 1 kilogram hamsi Mısır unu Pilavı için: 3 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı Maydanoz, dereotu, tuz ve su nasıl yapılır Pilavlı Hamsi nasıl yapılır: İlk yapacağımız iş pilavı hazırlamak. Bunun için de öncelikle soğanımızı tereyağımızda kavuralım. Kavrulduktan sonra üzerine […]
Fiyatı 8-10 TL’ye demir atan hamsi, bu soruyu gündeme getirdi. Oysa, bu kışa ucuz hamsi hayaliyle girmiştik. Vatandaş ucuz hamsi yiyeceği günleri beklerken uzmanlar, Karadeniz’de son yıllarda artan ısınmaya bağlı olarak hamsinin popülasyonunda azalış olduğunu belirtiyor.Hamsi bu günlerde az miktarda avlandığı için fiyatlar düşmüyor.”Fakirin protein deposu, sofraların tacı” olarak nitelendirilen hamsi, deniz suyu ısısının henüz […]
Karadeniz’de kar yağışıyla soğuyan deniz, en çok balıkçıların yüzünü güldürdü. Gülyalı Balıkçı Kooperatifleri Başkanı İnan Sağlam, denize açılan Ordulu balık çıların tuttukları hamside gözle görülür artış olduğunu söyledi.Sağlam, 10 lira olan hamsi fiyatının kiloda 7 liraya kadar düştüğünü belirterek, ”Deniz suyunun soğumasıyla hamsi hem çoğaldı hem irileşti” dedi.Olumsuz hava koşulları nedeniyle balıkçıların bir süre denize […]