Uygun Kredi Bak

Uygun Kredi Bak

FETÖcü Ünlü Kaymakamla İlgili Flaş Detaylar

FETÖcü Ünlü Kaymakamla İlgili Flaş Detaylar

Arıcı Çocukların Borazan Ve Tenekeli Kuş Nöbeti

Arıcı Çocukların Borazan Ve Tenekeli Kuş Nöbeti

Kızılay Başkanı Kınıktan Arakan Çağrısı

Kızılay Başkanı Kınıktan Arakan Çağrısı

Yol Kenarında Ağaca Asılı Gelinlik Şaşırttı

Yol Kenarında Ağaca Asılı Gelinlik Şaşırttı

İlk Zararsız Kola Ve Limonatayı Ürettik
  • Ana Sayfa » Haber
  • 19 Ağustos 2013 - 15:24:28
İlk Zararsız Kola Ve Limonatayı Ürettik

İlk zararsız kola ve limonatayı ürettik…Kolanın ve limonatanın zararlarını ortadan kaldırmak için çalışan bilim adamları başardı.Türkiye’nin, şekersiz, yapay tatlandırıcı kullanılmayan, insan sağlığına zararlı madde içermeyen ilk kola ve limonatası, bir grup bilim insanının araştırmaları ve deneme çalışmaları netice-si Burhaniye ilçesinde üretildi.Anavatanı Paraguay olan ve Türkiye’de ilk kez emekli subay Selahattin Gülenç tarafından Burhaniye’de üretimine başlanan […]

ilk-Zararsiz-Kola-Ve-Limonatayi-Urettikİlk zararsız kola ve limonatayı ürettik…
Kolanın ve limonatanın zararlarını ortadan kaldırmak için çalışan bilim adamları başardı.
Türkiye’nin, şekersiz, yapay tatlandırıcı kullanılmayan, insan sağlığına zararlı madde içermeyen ilk kola ve limonatası, bir grup bilim insanının araştırmaları ve deneme çalışmaları netice-si Burhaniye ilçesinde üretildi.Anavatanı Paraguay olan ve Türkiye’de ilk kez emekli subay Selahattin Gülenç tarafından Burhaniye’de üretimine başlanan şeker otu, Adana ili Bilim ve [r] Teknoloji Üniversitesi (BTÜ) Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünce 2008 yılından bu yana sürdürülen çalışmalar sonrası kola ve limonatada şeker yerine kullanıldı.Bölümde görevlendirilmiş Doç. Dr. Osman Kola, AA muhabirine verdiği demeçte, şeker otu tohumunu yurt dışından getirip sera ortamında ürettiklerini ve tatlandırıcı elde ettiklerini belirt ti.Bitkiyle alaka-lı 2008’de bir akademisyen arkadaşı ile yüksek lisans tezi hazırladıklarını ve tasarımyi 2010’da bitirdiklarını ifade eden Kola, şöyle devam etti:”Pazara baktığımızda kola, içecek sektöründe oldukça çok kolaylıkla kullanılan bir ürün. Tatlılık bilindiği üzere çekici ama kalorisini düşündüğümüzde de yüksek kaldığı için kalori değeri düşük, glisemik indeksi gerçekten oldukça çok çok düşük olan bu ürünü bu içeceklere kazandırmaya çalıştık. ilk kullanım alanlarımız alkolsüz gazlı içeceklerdi. Çalışmalarımızı kurabiye ve kekle devam ettirdik. Yakın zamanda da muhallebi gibi sütlü tatlılarda şeker otundan Alınan tatlandırıcıyı kullanma çalışmalarımız olacak.”“içeceklerin fiyatları da ucuz olacak”Bitkisel fazladanksiyon (kimyasal ayırma yolu) teknolojisiyle alaka-lı Ar-Ge çalışmaları yapan bir firmanın genel müdürü Mehmet Kenar da tasarımyi, Adana ili BTÜ Araştırmacıları ile yürüttüklerini dile getirdi.Türkiye için yeni sayılan tatlandırıcı türünün ilk kez kullanılması ile tarihi bir gün yaşandığını vurgulayan Kenar, şunları söyledi:”Türkiye’de bu işle alaka-lı ilk çalışan ekibiz. Laboratuvar ortamında bunlar daha ev-vel üretildi, çalışmalar yapıldı Anca k bir öte ölçekte ürün bazında olmadı. Normalde üniversitelerde laboratuvar ölçeğinde pek çok çalışma yapılıyor faka t Türkiye’de bir ürün geliştirme yönünde herhangi bir çalışma yapılmadı. Bunu Sayın Doç. Dr. Osman Kola ve firmamız eşliğinde Adana ilinde geliştirdik. Gelecek se-ne ocak ya da şubat ayı gibi bu ürünü tam bazda üreterek piyasaya kola ve limonata şeklinde sunmayı planlıyoruz. Stevia ekstreleri (bitki özü) normal bir şekere göre 200-250 kat daha fazla tada malik olduğundan oldukça çok az miktarlarda kullanılabiliyor. Dolayısı ile bu da fiyat şeklinde ötek i şekerlere göre avantaj sağlıyor.”Balıkesir ili Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bayram Ali Alanlı ise şeker otunun, Türkiye için yeni bir bitki olduğunu anlattı. Ülkede geçen se-ne 20 dekar alanda ekilen bitkinin 4’te birinin Burhaniye’de üretildiği bilgisini veren Alanlı, “Körfez bölgesi içerisinde potansiyel. alternatif ürün değeri taşıyor. Edremit Körfezi’nde bu bitki zeytin aralarında da yetiştirilerek zeytin üreticisine ek gelir getirebilir. Ara ziraat şeklinde yapılabilecek bir ürün” şeklinde mesele ştu.“Kalori oranı sıfır”Emekli subay Gülenç, Japonya’ya gönderdiği zeytin yaprağı çayı ve zeytinyağı şişesiyle alaka-lı yazılanları merak edip internet üzerinde incele-me yapar iken şeker otu reklamlarını gördüğünü söyled i.Reklamda, bitkinin sıfır kalorili olduğunun yazıldığına işaret eden Gülenç, şöyle söyledi:”Bitkiyi araştırdım. Tohumlarını getirtip Türkiye’de üretmeyi denedim faka t başarılı olamadım. Daha sonra üniversite ile iş birliği yaptık. Bu bitkiyi ilk şeklinde Burhaniye’de diktim. Daha sonra Ayvalık Altınova, Samsun ili Bafra, Kütahya ili yüzv’a ve bu yıl de Burhaniye’nin Çoruk köyü ile Yalova ilinde dikimler yaptık. Bir yandan bitkinin yetiştirilmesini tarlada anlatırken ötek i yandan da akademik çalışmalarımız devam etti. ޞu anda oldukça çok geniş bir talep var. Çay fabrikasından kolalı içecek firmalarına kadar pek çok yerden istek var.”Bir tutamı, bir litre içeceği tatlandırabiliyorޞeker otu, Paraguay ve Brezilya’da yüzyıllardan bu yana tatlandırıcı ve tedavi edici özel olarakrinden dolayı kullanılıyor. Japonya’da da 30 sene-si aşkın süredir milyonlarca şa-hıs tarafından tatlandırıcı ve gıda katkısı şeklinde tercih ediliyor.Bu bitkiden Alınan özütün, kan şekerini düzenleyici etkileri olduğu kabul ediliyor.insülin duyarlılığını ve hatta salınımını artırıcı etkilerinin olduğunu gösteren birtakım araştırmaların varlığı, diyabet tedavisinde de kullanımını destekliyor.Bitkinin içerdiği steviosid maddesi, insan vücudundaki tat duyuları tarafından normal şekerin 250-300 katı daha şekerli şeklinde algılanıyor. Bundan dolayı bir tutam şeker bitkisi tozu, bir litre çay, kahve ya daötek i içecekleri tatlandırmaya yetiyor.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
  • Yorumla
Üye Girişi
  • Kullanıcı Adınız
  • Şifreniz